スランプとは、フレッシュコンクリートの軟らかさ（コンシステンシー）を示す指標で、JIS A 1101「コンクリートのスランプ試験方法」に基づき測定した値のことです。
適正なスランプ値が規定されており、スランプの値によって、流動性や締固め効率、材料分離といったコンクリート工事の施工と品質を司る重要な管理指標となります。
スランプコーン（高さ300mm、上端径100mm、下端径200mmの金属製の円錐型）にコンクリートを3層に分けて詰め、各層を25回突いた後にコーンを鉛直に引き上げ、頂部からの下がり量をcm単位で計測します。
使われる場面
主に生コンクリートの受入検査で実施します。
建築工事では一般に15cm・18cm・21cmが指定され、JASS5では呼び強度や運搬時間、外気温などを踏まえて配合計画段階で目標スランプを決めます。
現場では納入伝票の指定値と実測値を照合し、許容差（一般に±2.5cm）の範囲内に収まっているかを確認したうえで打込みに進みます。
スランプが大きすぎると材料分離やブリーディングが増え、小さすぎると締固め不良やコールドジョイントの原因になるので、配合計画と打込み計画の整合は欠かせません。
なお、高流動コンクリートや高強度コンクリートの場合はスランプではなくスランプフロー（広がり）で管理します。スランプの規定範囲を超える流動性が必要なときは、JIS A 1150のスランプフロー試験を採用するのが一般的です。
関連語
- スランプフロー — 高流動コンクリートの広がりを直径で測る指標。
- コンシステンシー — フレッシュコンクリートの変形・流動に対する抵抗性。
- ワーカビリティ — 運搬・打込み・締固め・仕上げのしやすさを表す総合的な性質。
- ブリーディング — 打込み後にセメントペーストから水が分離して上昇する現象。
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